O pão e o controle do humor
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O pão é um dos primeiros alimentos
registrados pela história da humanidade. Presente em
praticamente todas as culturas, o pão pode ser aliado para o
dia-a-dia de todos nós.
A dica é comer pão para melhorar o humor.
O pão estimula a produção de serotonina, hormônio
responsável pela sensação de bem estar. |
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Quantas calorias tem um pão francês? O pão integral engorda menos
?
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Nenhum alimento engorda. É a quantidade ingerida
que vai determinar a ingestão saudável. Um pãozinho francês
de 80 gramas tem até 180 calorias, já o pão integral pesando
80 gramas teria um pouquinho menos, quase imperceptível.
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A
vantagem é que a farinha sendo integral contém todos os seus componentes, enquanto
que na
farinha comum, muitos nutrientes são extraídos. As fibras,
no pão integral, demoram mais a ser digeridas, logo,
demorará mais para sentir fome. |
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Energético, Pão é indicado
a atletas por especialistas
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O pão francês, tradicional
popular alimento da cesta básica, é uma das principais
recomendações dos nutricionistas que preparam as dietas dos
atletas profissionais.
Rica fonte de
moléculas de carboidratos complexos (como as massas, as batatas,
e o arroz) que se transformam em glicogênio (reserva energética
do organismo), o pão é sempre recomendado quando alguém vai
fazer atividade física que exija, por exemplo, trabalho muscular
de explosão. |
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Mentira e Verdade
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Mentira:
O miolo do pão
engorda mais do que a casca? Segundo a maioria dos
nutricionistas, casca e miolo têm a mesma composição e,
portanto, os dois possuem a mesma quantidade de calorias. A
diferença é que, retirando-se o miolo, come-se menos pão.
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Verdade:
Em casos patológicos como o
diabetes, deve-se limitar – mas não cessar – o consumo de pão
francês. Já em relação à doença celíaca, a recomendação é
proibir o consumo, já que os doentes apresentam intolerância a
alimentos derivados do trigo.
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