O pão e o controle do humor

  O pão é um dos primeiros alimentos registrados pela história da humanidade. Presente em praticamente todas as culturas, o pão pode ser aliado para o dia-a-dia de todos nós.
A dica é comer pão para melhorar o humor.
O pão estimula a produção de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem estar.
 

Quantas calorias tem um pão francês? O pão integral engorda menos ?

  Nenhum alimento engorda. É a quantidade ingerida que vai determinar a ingestão saudável. Um pãozinho francês de 80 gramas tem até 180 calorias, já o pão integral pesando 80 gramas teria um pouquinho menos, quase imperceptível. 
A vantagem é que a farinha sendo integral contém todos os seus componentes, enquanto que na farinha comum, muitos nutrientes são extraídos. As fibras, no pão integral, demoram mais a ser digeridas, logo, demorará mais para sentir fome.  

 
 Energético, Pão é indicado a atletas por especialistas

O pão francês, tradicional popular alimento da cesta básica, é uma das principais recomendações dos nutricionistas que preparam as dietas dos atletas profissionais.

Rica fonte de moléculas de carboidratos complexos (como as massas, as batatas, e o arroz) que se transformam em glicogênio (reserva energética do organismo), o pão é sempre recomendado quando alguém vai fazer atividade física que exija, por exemplo, trabalho muscular de explosão.

  
Mentira e Verdade

·        Mentira: O miolo do pão engorda mais do que a casca? Segundo a maioria dos nutricionistas, casca e miolo têm a mesma composição e, portanto, os dois possuem a mesma quantidade de calorias. A diferença é que, retirando-se o miolo, come-se menos pão.

·        Verdade: Em casos patológicos como o diabetes, deve-se limitar – mas não cessar – o consumo de pão francês. Já em relação à doença celíaca, a recomendação é proibir o consumo, já que os doentes apresentam intolerância a alimentos derivados do trigo.

 
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